Bilinen en eski Türk içeceklerinden biri olan boza, günümüzde de kış aylarının vazgeçilmez içeceği.
1876'dan beri hizmet veren Hacı İbrahim Bey, ardından oğulları, kuşaktan kuşağa bilgi ve deneyimini aktarırken halen bu lezzetin değişmeyen adresi.
Orta Asya Türkleri tarafından ilk olarak 900'lü yıllarda yapılmaya başlanan boza, günümüzde dünyanın çeşitli bölgelerinde üretiliyor ve o bölgenin özelliklerine göre farklı kıvam ve lezzetlerle tanınıyor. Kimi yerlerde boza sulu kıvamlıyken, bazı yerlerde çok ekşi bir tada sahip olabiliyor
