İsmail Musluoğlu 1910 yılında Sinop Boyabat Kozluca köyünde doğdu. Türkiye Cumhuriyeti’nin kurulduğu 1923 yılında on üç yaşında iken İstanbul’a gitti. Karaköy Eyüp Sultan Balık Pazarındaki Osmanlı-Saray lezzetlerini geleneksel yaşatan muhallebiciler, börekçiler ve tatlıcılarda çıraklığa başladı.
İlk altı ay hiç para almadan geceleri imalatta çalışarak uykusuz kalarak sabahları tezgahlarda hizmet vermiştir.İstanbul’un tarihi mekanlarında on beş yıl çalışarak mesleğinde zirveye ulaştı. Daha sonra Başkent Ankara’ya gelerek 1938 yılında Ankara Kalesi (Hisar) yanında kendi işyerini açtı.
1938’den 2001 yılına kadar altmış üç yıl içinde, başta Sinop’tan ve Türkiye’nin her tarafından Ankara’ya gelen binlerce insana mesleğini öğretti. Tarihi Tatlıcı İsmail Usta’nın yetiştirdiği börek-tatlı ustaları günümüzde üçüncü ,dördüncü nesil ustalarını yetiştirmektedir. Tarihi Tatlıcı İsmail Usta dükkana her geldiğinde çalışanlara sorardı: “ Hiç müşteri darılttınız mı ? ”... Tezgahta çalışanlara verdiği eğitimlerde en çok tekrarladığı cümlesi: “ Bir müşteri babanızın bir tarlasından iyidir. Tarla senede bir defa ürün verir, müşteri her gün verir. ” idi.
Tarihi Tatlıcı İsmail Usta’nın dört kızı oldu. 1957 yılında Ankara Yenimahalle’de oğlu Orhan dünyaya geldi. Orhan altı yaşına geldiğinde babasıyla her sabah saat 5’de dükkana giderek, süt kazanlarını beraber doldururlardı. Baba oğul yıllarca birlikte çalıştılar. 1988 yılında Orhan Musluoğlu Ankara Pastacılar Börekçiler Oda Başkanlığı’na seçildi, bu görevde 14 yıl hizmet verdi. Müşterilerden gelen büyük istekler üzerine Karaköy Börekçisi Ankara’da beşinci şubeye ulaştı. Yeniden yapılanma içine giren Karaköy Börekçisi 2005 yılında gıda sektöründe yılın firması olma yönünde çalışmakta ve Türkiye markası olma yolunda hızla ilerlemektedir. Ürünlerimize ve Türkiye’ye güveniyoruz.
