Ülkemiz iklim şartlarında, genelde mayıs, temmuz ve eylül aylarında olmak üzere yılda 3 sürgün hasat yapılır. Mayıs ayının ortalarında başlayan 1. sürgün çay hasatı haziran ayının ortalarına kadar devam eder. Hasatı yapılan bu çaylar, üreticilerce alım yerlerine getirilerek işlenmek üzere fabrika eksperlerine teslim edilir.