|| BEYPAZARI HAVUCU ve HAVUÇ LOKUMU
Türkiye’de artık havuç denince Beypazarı, Beypazarı denince havuç akla gelmektedir. Ülkemiz havuç üretiminin yüzde 70’ini Beypazarı karşılamaktadır. Havucun yan ürünlerinden olan “ havuç lokumu” piyasalarda aranır hale gelmiştir. Faydaları saymakla bitmez. Havuç lokumunun patenti, Değirmencioğlu' Gıda Sanayii' ne aittir.
|| BEYPAZARI’NIN YÖRESEL YEMEĞİ: GÜVEÇ
Beypazarı’ na özgü bir yemek olan güveç, alttan ısıtmalı taş fırınlarda ve özel toprak kaplarda (Güveç) pişirilir. Büyük parça, küçük parça etli, tavuklu ve sebzeli türleri vardır. Düğün ve davetlerde özellikle tercih edilen güveç Beypazarı' na gelen misafirlerin tadına doyamadıkları bir yemektir.
DEDEDEN TORUNA ASIRLIK LEZZET.
|| YAPRAK DOLMASI
Beypazarı mutfağının geleneksel yemeklerindendir. Yöremizin asma yaprağı ile yapılır. Pirinç ve kuzu eti ile hazırlanan içi özel bir karışımdır. Beypazarı takım yemeklerinin orta direğidir.
