CENKCİ SALAMURA ; 1985 yılında İzmir Pınarbaşı semtinde ÜSTÜN TURŞU adıyla kurulmuştur. 15 sene ÜSTÜN TURŞU tüm Türkiye genelinde pazar payını artırarak geniş müşteri ağına sahip olmuştur. Üretim kapasitesini artırmak , gelişen teknolojiye uyum sağlamak, dünya pazarında yerini alıp markalaşmak amacı ile İZMİR TORBALI AYRANCILAR' da 7000 M2 açık alan 4300 M2 kapalı alana sahip yeni bir tesis kurmuştur.
ÜSTÜN TURŞU yeni yerinde şirket ünvanını değiştirerek CENKCİ SALAMURA TURŞU KONSERVE GIDA SANAYİ TİC. LTD. ŞTİ. olmuştur.